Le Haut Medoc de Dauzac 2019
Bordeaux - Haut-Medoc AOC
Le Haut-Médoc de Dauzac 2019 est un excellent vin rouge de Bordeaux qui permet de découvrir l’expertise d’un Grand Cru Classé à un prix très accessible. Issu d’un millésime d’un équilibre absolu, ce vin certifié Vegan se montre particulièrement charmeur. Le nez dévoile des arômes croquants de fruits noirs comme le cassis et la mûre, rehaussés par de fines notes épicées et torréfiées. En bouche, la texture est souple et charnue. Les tanins sont parfaitement mûrs et veloutés, portant une finale fraîche et très gourmande. C’est un superbe achat vin pour les amateurs à la recherche d’une bouteille de la Rive Gauche prête à être dégustée mais tout à fait capable de vieillir.
| Fruité | Épicé/Boisé | ||
| Floral | Minéral |
LIVRAISON
QUALITÉ & PROVENANCE
PAIEMENT SÉCURISÉ
Le Haut Medoc de Dauzac 2019 : L'avis des critiques
TERRES DE VINS
PARKER
JAMES SUCKLING
JEB DUNNUCK
WINE ENTHUSIAST
ALEXANDRE MA
Conseil de Dégustation
17°c
température
/.
carafage
Accord Mets & Vins
Bavette d'aloyau à l'échalote confite, accompagnée d'un gratin dauphinois
LA PROPRIÉTÉ
La propriété du Château Dauzac jouit d'une réputation prestigieuse avec son statut de Cinquième Grand Cru Classé à Margaux. Le domaine s'est illustré par son approche moderne et éthique, devenant un pionnier de la certification 100% Vegan en substituant le traditionnel blanc d'œuf par des protéines végétales. Le Haut-Médoc de Dauzac 2019 est élaboré par la même équipe technique que le grand vin. Il incarne parfaitement l'esprit d'innovation du château tout en respectant l'identité classique et élégante des grands vins de Bordeaux.
LE VIGNOBLE
Le vignoble qui donne naissance à cette cuvée représente une parcelle d'un peu plus de 4 hectares sur l'appellation Haut-Médoc. Les ceps s'épanouissent sur un superbe terroir de graves profondes, un sol chaud et naturellement bien drainé. En 2019, les conditions climatiques ont été exceptionnelles avec un été chaud ponctué de quelques pluies salvatrices. Ce climat idéal a permis aux raisins de mûrir lentement et sereinement, garantissant une vendange d'une qualité sanitaire irréprochable et d'une richesse aromatique remarquable.
VINIFICATION
La vinification de ce Haut-Médoc est menée avec une extrême précision pour préserver la pureté du fruit de ce grand millésime. Les raisins sont récoltés à la main puis rigoureusement triés. La cuvaison se déroule dans des installations thermorégulées, favorisant une extraction douce et mesurée des tanins et de la couleur. L'élevage de ce vin rouge de garde est ensuite réalisé avec soin. Il s'affine en barriques de chêne français pour harmoniser sa structure et lui conférer une patine élégante sans masquer son caractère fruité.
ASSEMBLAGE
L'assemblage du Haut-Médoc de Dauzac 2019 illustre l'encépagement traditionnel de cette partie de la presqu'île médocaine. Le Cabernet Sauvignon (65%) constitue l'ossature du vin, apportant sa puissance, sa capacité de garde et ses arômes caractéristiques de cassis. Le Merlot (35%) vient adoucir cette trame avec sa rondeur naturelle, sa chair onctueuse et ses notes fruitées très charmeuses.
Vin élevé en barriques de chêne français pendant environ 12 mois.
Vin doté d'un bon potentiel de garde estimé entre 5 et 12 ans.
Apogée estimée entre 2023 et 2031.
| Weight | 1,5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Conditionnement | Bouteille (75cl), Carton de 6 Bouteilles (75cl), Magnum (1.5L) |
| Appellation | |
| Millesime | |
| Format | |
| Couleur |
