Les Pagodes de Cos 2020
Bordeaux - Saint-Estèphe AOC
La signature opulente de Cos d’Estournel dans un millésime d’équilibre : un vin alliant une concentration impressionnante à une fraîcheur vibrante et une trame épicée d’une grande persistance.
| Fruité | Épicé/Boisé | ||
| Floral | Minéral |
LIVRAISON
QUALITÉ & PROVENANCE
PAIEMENT SÉCURISÉ
Les Pagodes de Cos 2020 : L'avis des critiques
TERRES DE VINS
PARKER
JAMES SUCKLING
JEB DUNNUCK
WINE ENTHUSIAST
ALEXANDRE MA
Conseil de Dégustation
17°c
température
4-5 h.
carafage
Accord Mets & Vins
Un tajine d'agneau aux pruneaux et aux amandes.
LA PROPRIÉTÉ
Château Cos d'Estournel, Deuxième Grand Cru Classé, est une icône de Saint-Estèphe, célèbre pour son style exotique et opulent. Sous la direction de Michel Reybier, le domaine a atteint des sommets de perfection. Les Pagodes de Cos est considéré comme l'un des meilleurs seconds vins de Bordeaux, issu de vignes dédiées et reflétant fidèlement l'identité du grand vin. Le millésime 2020, par son équilibre, a produit des Pagodes d'une grande harmonie.
LE VIGNOBLE
Le millésime 2020 a été chaud et sec, mais les nuits plus fraîches en fin de saison ont été cruciales. Sur le terroir unique de Cos d'Estournel, où les graves profondes rencontrent les argiles de Saint-Estèphe, la vigne a trouvé un équilibre parfait. Les argiles ont maintenu une réserve de fraîcheur, tandis que les graves assuraient le drainage, permettant aux raisins d'atteindre une maturité lente et complète, aboutissant à un vin concentré mais vibrant.
VINIFICATION
Grâce au chai 100% gravitaire et à la vinification parcellaire précise, la matière première exceptionnelle de 2020 a été sculptée avec une grande finesse. L'extraction a été menée en douceur pour préserver la fraîcheur et l'énergie du millésime, tout en construisant une structure tannique dense et veloutée. L'élevage modéré en bois neuf vise à conserver la pureté du fruit.
ASSEMBLAGE
Les Pagodes de Cos 2020 est un assemblage de Cabernet Sauvignon (58%), Merlot (34%), Cabernet Franc (4%) et Petit Verdot (4%). Le Cabernet Sauvignon apporte la structure, la profondeur et une grande fraîcheur aromatique. Le Merlot, riche et concentré, offre une texture charnue et veloutée. Le Cabernet Franc et le Petit Verdot ajoutent des couches de complexité florale et épicée, créant un vin d'une grande complétude, où la puissance est parfaitement contrebalancée par l'énergie.
Vin élevé en fûts de chêne français (dont 20% de fûts neufs) pendant 12 mois.
Vin avec un potentiel de garde exceptionnel allant jusqu'à 30 ans.
Apogée estimée entre 2028 et 2048.
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