Puligny-Montrachet Domaine Leflaive 2019
Bourgogne - Puligny Montrachet Blanc AOP
Puligny-Montrachet 2019 du Domaine Leflaive est un chardonnay de haute voltige, issu de plusieurs parcelles du village. Le nez mêle agrumes, poire, fleurs blanches et fine noisette. La bouche, droite et cristalline, marie parfaitement matière, tension minérale et longueur saline, offrant une expression emblématique du style Leflaive.
| Fruité | Épicé/Boisé | ||
| Floral | Minéral |
LIVRAISON
QUALITÉ & PROVENANCE
PAIEMENT SÉCURISÉ
Puligny-Montrachet Domaine Leflaive 2019 : L'avis des critiques
TERRES DE VINS
PARKER
JAMES SUCKLING
JEB DUNNUCK
WINE ENTHUSIAST
ALEXANDRE MA
Conseil de Dégustation
12°C
température
1 heure
carafage
Accord Mets & Vins
Noix de Saint-Jacques poêlées, purée de topinambour
LA PROPRIÉTÉ
La famille Leflaive est installée à Puligny depuis 1717, mais c’est Joseph Leflaive qui, au début du XXᵉ siècle, replante le vignoble après le phylloxéra et donne au domaine son essor. La troisième génération, menée par Anne-Claude puis par Brice de La Morandière, a hissé le domaine au sommet de la Bourgogne blanche, avec une viticulture biodynamique pionnière (conversion engagée dans les années 1990) et un style recherché pour sa pureté et sa précision.
LE VIGNOBLE
Le Puligny-Montrachet village du domaine assemble environ sept parcelles situées autour du village, sur des sols argilo-calcaires très pierreux caractéristiques de la Côte de Beaune. L’exposition majoritairement est / sud-est et les rendements maîtrisés permettent d’obtenir des raisins parfaitement mûrs mais tendus, donnant des vins à la fois gourmands, droits et très marqués par la minéralité crayeuse propre à Puligny.
VINIFICATION
En 2019, millésime solaire mais équilibré, les chardonnays de Puligny montrent une belle concentration alliée à une acidité vive. Au domaine Leflaive, les vendanges sont manuelles, les jus fermentent en fûts de chêne avec levures indigènes, puis le vin est élevé sur lies avec bâtonnage mesuré, afin de préserver l’énergie, la tension et la précision aromatique qui signent le style de la maison.
ASSEMBLAGE
Ce Puligny-Montrachet 2019 est issu à 100% de chardonnay, cépage unique de l’appellation. L’assemblage de plusieurs parcelles apporte complexité et équilibre : agrumes et fruits à chair blanche, fleurs, légère note fumée et noisette se fondent dans une matière dense mais ciselée, portée par une trame acide et saline qui prolonge la finale et promet une belle évolution en bouteille.
Vin élevé en fût de chêne français (dont 20% de fûts neufs) pendant 12 mois, puis quelques mois en cuve avant mise.
Vin avec un potentiel de garde allant jusqu'à 10 ans.
Apogée estimée entre 2024 et 2030.
| Région | |
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