Château l’Evangile 2011
Bordeaux - Pomerol AOC
L’élégance d’un grand Pomerol classique à maturité ; un vin au bouquet complexe de fruits noirs, de sous-bois et de tabac, doté d’une structure fine et d’une finale savoureuse.
| Fruité | Épicé/Boisé | ||
| Floral | Minéral |
LIVRAISON
QUALITÉ & PROVENANCE
PAIEMENT SÉCURISÉ
Château l’Evangile 2011 : L'avis des critiques
TERRES DE VINS
PARKER
JAMES SUCKLING
JEB DUNNUCK
WINE ENTHUSIAST
ALEXANDRE MA
Conseil de Dégustation
17°c
température
1 heure
carafage
Accord Mets & Vins
Un filet de bœuf, sauce aux cèpes, et une purée de pommes de terre à la truffe.
LA PROPRIÉTÉ
Château L'Évangile est l'un des joyaux de Pomerol, propriété des Domaines Barons de Rothschild (Lafite) depuis 1990. Sous la direction de la famille Rothschild, le domaine a été porté au plus haut niveau de qualité, devenant l'un des vins les plus recherchés de l'appellation. Le millésime 2011 est une illustration du savoir-faire de l'équipe, qui a su produire un vin d'une grande race et d'une belle complexité dans un millésime classique.
LE VIGNOBLE
Le vignoble de 22 hectares bénéficie d'un emplacement exceptionnel, voisin au nord de Château Pétrus et au sud de Château Cheval Blanc (à Saint-Émilion). Le terroir est composé de graves sablonneuses sur un sous-sol d'argiles riches en oxydes de fer (la fameuse "crasse de fer"). Le millésime 2011, une année de contrastes, a produit des vins structurés et aromatiques sur ce grand terroir, taillés pour la garde.
VINIFICATION
La vinification à L'Évangile est menée avec la précision et l'exigence qui caractérisent les propriétés de la famille Rothschild. Un tri méticuleux de la vendange est suivi de fermentations parcellaires. Pour le millésime 2011, les extractions ont été menées avec une grande douceur pour construire une structure tannique fine et élégante, en parfaite adéquation avec le caractère du millésime.
ASSEMBLAGE
Le Château L'Évangile 2011 est un assemblage de Merlot (84%) et de Cabernet Franc (16%). Le Merlot apporte la texture veloutée, la richesse et les arômes de fruits noirs qui ont évolué vers des notes plus complexes de pruneau et de sous-bois. Le Cabernet Franc, particulièrement important dans les millésimes plus classiques, confère au vin sa structure, sa fraîcheur et une grande complexité aromatique sur des notes de tabac et de graphite, qui se révèlent magnifiquement aujourd'hui.
Vin élevé en fûts de chêne français (dont 70% de fûts neufs) pendant 18 mois.
Vin avec un potentiel de garde allant jusqu'à 30 ans.
Apogée estimée entre 2020 et 2040.
| Région | |
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| Millesime | |
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