La Dame de Montrose 2021
Bordeaux - Saint-Estèphe AOC
La texture veloutée et le fruit généreux du Merlot, signatures de La Dame, ciselés par la fraîcheur et la trame minérale du millésime 2021 pour un équilibre remarquable.
| Fruité | Épicé/Boisé | ||
| Floral | Minéral |
LIVRAISON
QUALITÉ & PROVENANCE
PAIEMENT SÉCURISÉ
La Dame de Montrose 2021 : L'avis des critiques
TERRES DE VINS
PARKER
JAMES SUCKLING
JEB DUNNUCK
WINE ENTHUSIAST
ALEXANDRE MA
Conseil de Dégustation
16-17°c
température
2h.
carafage
Accord Mets & Vins
Un quasi de veau rôti, accompagné d'une sauce aux champignons des bois.
LA PROPRIÉTÉ
Château Montrose est une icône de Saint-Estèphe et de Bordeaux, un Deuxième Grand Cru Classé au terroir exceptionnel, produisant des vins d'une puissance et d'une longévité légendaires. Propriété de la famille Bouygues depuis 2006, le domaine bénéficie d'une philosophie d'excellence et d'un engagement environnemental sans compromis. La Dame de Montrose, son second vin, est élaborée avec la même rigueur et la même précision, à partir du même grand vignoble. C'est une cuvée à part entière, réputée pour sa texture veloutée et sa grande qualité.
LE VIGNOBLE
Le vin est issu du magnifique vignoble de 95 hectares d'un seul tenant de Château Montrose, qui surplombe l'estuaire de la Gironde. Ce terroir de graves profondes sur un sous-sol d'argile est un atout majeur, particulièrement dans les millésimes complexes comme 2021. L'argile a conservé une précieuse réserve d'eau, tandis que la proximité du fleuve a protégé la vigne des pires excès climatiques, permettant d'atteindre une maturité optimale, notamment pour le Merlot, ce qui n'a pas été le cas partout.
VINIFICATION
La Dame de Montrose bénéficie des mêmes infrastructures ultramodernes que le grand vin. La sélection des raisins est draconienne, tant à la vigne qu'au chai. La vinification parcellaire permet d'adapter les extractions au potentiel de chaque lot. Pour le millésime 2021, l'accent a été mis sur des macérations très douces pour préserver le fruit délicat et la fraîcheur, tout en affinant des tanins soyeux.
ASSEMBLAGE
La Dame de Montrose 2021 est un assemblage de Merlot (71%), Cabernet Sauvignon (16%), Cabernet Franc (7%) et Petit Verdot (6%). La proportion très élevée de Merlot est une signature de ce vin et une grande réussite du millésime au domaine. Il confère au vin sa texture ample et veloutée, ainsi que des arômes de prune et de cerise noire. Le Cabernet Sauvignon apporte la structure et la droiture. Le Cabernet Franc et le Petit Verdot, dans des proportions significatives, ajoutent une grande complexité aromatique et de la vivacité à ce vin d'une remarquable harmonie.
Vin élevé en fûts de chêne français pendant 12 mois.
Vin avec un potentiel de garde exceptionnel allant jusqu'à 25 ans.
Apogée estimée entre 2027 et 2045.
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