Château Quintus 2020
Bordeaux - Saint-Emilion AOC
La puissance d’un grand millésime d’équilibre, un vin alliant une texture veloutée et un fruit noir intense à la droiture et à la fraîcheur calcaire du terroir de Quintus.
| Fruité | Épicé/Boisé | ||
| Floral | Minéral |
LIVRAISON
QUALITÉ & PROVENANCE
PAIEMENT SÉCURISÉ
Château Quintus 2020 : L'avis des critiques
TERRES DE VINS
PARKER
JAMES SUCKLING
JEB DUNNUCK
WINE ENTHUSIAST
ALEXANDRE MA
Conseil de Dégustation
17°c
température
4 à 6 heures
carafage
Accord Mets & Vins
Un filet de biche, sauce grand veneur, accompagné d'une mousseline de céleri-rave.
LA PROPRIÉTÉ
Château Quintus est la prestigieuse propriété de Saint-Émilion de Domaine Clarence Dillon, la société familiale propriétaire des illustres Châteaux Haut-Brion et La Mission Haut-Brion. Depuis son acquisition, l'ambition est de produire un des plus grands vins de la Rive Droite. Le millésime 2020, par sa combinaison de puissance et de fraîcheur, est une magnifique illustration de la grandeur de ce terroir.
LE VIGNOBLE
Le millésime 2020 a été chaud et sec, produisant des raisins très concentrés. Le terroir exceptionnel de Quintus, situé sur un promontoire calcaire, a été un atout majeur. Il a permis de conserver une fraîcheur et une tension minérale qui viennent équilibrer la richesse et la puissance du millésime, créant un vin d'une grande harmonie et d'une énergie remarquable.
VINIFICATION
Bénéficiant du savoir-faire des équipes de Haut-Brion, la vinification est d'une précision absolue. Un tri méticuleux et des vinifications parcellaires douces ont permis de sculpter une structure tannique puissante mais d'une grande finesse, en parfaite adéquation avec l'équilibre du millésime. L'élevage est mené avec la même ambition, pour un vin bâti pour une très longue garde.
ASSEMBLAGE
Le Château Quintus 2020 est un assemblage de Merlot (65.8%) et de Cabernet Franc (34.2%). Le Merlot, d'une grande richesse, apporte une texture veloutée et des arômes intenses de fruits noirs. La très forte proportion de Cabernet Franc est la signature d'un grand millésime sur ce terroir calcaire ; il apporte une structure droite, une immense complexité aromatique et une fraîcheur persistante qui étire la finale.
Vin élevé en fûts de chêne français (dont 45% de fûts neufs) pendant 14-16 mois.
Vin avec un potentiel de garde allant jusqu'à 35 ans.
Apogée estimée entre 2030 et 2055.
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