Château Fleur Cardinale Édition Rugby Spirit 2021
Bordeaux - Saint-Emilion AOC
L’élégance et la fraîcheur du millésime 2021 capturées dans une édition spéciale : un vin ciselé, aromatique et d’une grande finesse, où le fruit croquant est soutenu par une trame minérale.
| Fruité | Épicé/Boisé | ||
| Floral | Minéral |
LIVRAISON
QUALITÉ & PROVENANCE
PAIEMENT SÉCURISÉ
Château Fleur Cardinale Édition Rugby Spirit 2021 : L'avis des critiques
TERRES DE VINS
PARKER
JAMES SUCKLING
JEB DUNNUCK
WINE ENTHUSIAST
ALEXANDRE MA
Conseil de Dégustation
16-17°c
température
2 à 3 heures
carafage
Accord Mets & Vins
Un magret de canard rosé, sauce aux fruits rouges.
LA PROPRIÉTÉ
Cette bouteille est une édition spéciale du grand vin de Château Fleur Cardinale 2021, créée par la famille Decoster, passionnée de rugby, pour célébrer la Coupe du Monde 2023. Le vin dans la bouteille est le même que le Grand Cru Classé, mais l'habillage est un hommage aux valeurs de ce sport. Ce millésime 2021, par sa finesse et son esprit d'équipe (l'assemblage), illustre la capacité du domaine à produire un vin de terroir et d'élégance même dans les années les plus exigeantes.
LE VIGNOBLE
Le millésime 2021, frais et humide, a été un véritable défi pour les vignerons. Le grand terroir argilo-calcaire de Fleur Cardinale a été un atout décisif. Il a assuré un excellent drainage tout en permettant au Merlot, cépage majoritaire, d'atteindre une belle maturité phénolique sans être dilué. Le résultat est un vin qui brille par sa pureté aromatique et sa fraîcheur, véritable photographie de son millésime.
VINIFICATION
La réussite du 2021 est passée par une sélection extrêmement rigoureuse, tant à la vigne qu'au chai via le tri optique. La vinification a été menée avec des extractions très douces, comme une infusion, pour préserver le fruit délicat et la finesse des tanins. L'objectif n'était pas la puissance, mais l'équilibre et l'élégance, en parfaite adéquation avec le caractère du millésime.
ASSEMBLAGE
Le Château Fleur Cardinale 2021 est un assemblage de Merlot (77%), Cabernet Franc (18%) et Cabernet Sauvignon (5%). Le Merlot, particulièrement réussi sur ce terroir en 2021, apporte le cœur du vin avec un fruit rouge croquant et une texture soyeuse. Le Cabernet Franc, dans une proportion significative, confère une grande complexité aromatique, des notes florales et une structure fraîche. Le Cabernet Sauvignon ajoute une touche finale de droiture et de potentiel de garde.
Vin élevé en fûts de chêne français (dont 50% de fûts neufs) pendant 12-14 mois.
Vin avec un potentiel de garde allant jusqu'à 20 ans.
Apogée estimée entre 2027 et 2040.
| Région | |
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