Château la Gaffelière 2021
Bordeaux - Saint-Emilion AOC
La quintessence d’un Saint-Émilion de calcaire dans un millésime frais ; un vin d’une grande pureté aromatique, floral, ciselé et porté par une finale saline et vibrante.
| Fruité | Épicé/Boisé | ||
| Floral | Minéral |
LIVRAISON
QUALITÉ & PROVENANCE
PAIEMENT SÉCURISÉ
Château la Gaffelière 2021 : L'avis des critiques
TERRES DE VINS
PARKER
JAMES SUCKLING
JEB DUNNUCK
WINE ENTHUSIAST
ALEXANDRE MA
Conseil de Dégustation
16°c
température
2 heures
carafage
Accord Mets & Vins
Une pintade fermière rôtie au thym, accompagnée d'une purée de carottes et de son jus de cuisson réduit.
LA PROPRIÉTÉ
Château La Gaffelière, Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion, est un domaine emblématique de l'appellation, dirigé par la famille de Malet Roquefort. Le millésime 2021 est une ode à leur terroir et à leur style, privilégiant la finesse et l'expression minérale. C'est un vin qui, dans un millésime exigeant, démontre avec brio la capacité d'un grand terroir à produire un vin d'émotion et de pureté.
LE VIGNOBLE
L'année 2021, fraîche et humide, a été un millésime de vignerons. Le terroir exceptionnel de La Gaffelière, avec sa côte argilo-calcaire et son plateau sur calcaire à astéries, a été un atout formidable. Il a offert un drainage parfait et a permis, notamment au Cabernet Franc, d'atteindre une maturité aromatique lente et complète, aboutissant à un vin d'une grande fraîcheur et d'une complexité florale remarquable.
VINIFICATION
La réussite du 2021 est passée par une sélection drastique des raisins et une vinification tout en douceur. L'approche de l'équipe, favorisant des extractions de type "infusion", était parfaitement adaptée au caractère du millésime. L'objectif a été de préserver le fruit croquant et la trame acide vibrante, tout en façonnant des tanins d'une extrême finesse.
ASSEMBLAGE
Le Château La Gaffelière 2021 est un assemblage de Merlot (60%) et de Cabernet Franc (40%). Le Merlot, plus délicat que dans les millésimes solaires, offre un bouquet de fruits rouges et une texture souple. La proportion très élevée de Cabernet Franc est le cœur de ce millésime : il a magnifiquement réussi, apportant une structure droite, une fraîcheur mentholée, une immense complexité aromatique florale et une finale saline et persistante.
Vin élevé en fûts de chêne français (dont 50% de fûts neufs) pendant 14 mois.
Vin avec un potentiel de garde allant jusqu'à 30 ans.
Apogée estimée entre 2028 et 2050.
| Région | |
|---|---|
| EAN | 3760175852510 |
| Classement | |
| Conditionnement | |
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| Millesime | |
| Format | |
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