Château Tauzinat l’Hermitage 2021
Bordeaux - Saint-Emilion AOC
Le charme d’un Saint-Émilion classique dans un millésime frais ; un vin au fruit rouge croquant, aux tanins souples et à l’expression florale délicate.
| Fruité | Épicé/Boisé | ||
| Floral | Minéral |
LIVRAISON
QUALITÉ & PROVENANCE
PAIEMENT SÉCURISÉ
Château Tauzinat l’Hermitage 2021 : L'avis des critiques
TERRES DE VINS
PARKER
JAMES SUCKLING
JEB DUNNUCK
WINE ENTHUSIAST
ALEXANDRE MA
Conseil de Dégustation
16°c
température
1 à 2 heures
carafage
Accord Mets & Vins
Une belle entrecôte de bœuf grillée, servie avec une sauce béarnaise et des pommes frites maison.
LA PROPRIÉTÉ
Château Tauzinat l'Hermitage est une propriété familiale historique de Saint-Émilion, appartenant à la famille Moueix depuis 1953. Le domaine est reconnu pour produire des vins qui sont une expression sincère et classique de leur terroir, privilégiant la finesse et l'équilibre. Le millésime 2021, par sa nature élégante et fraîche, est une parfaite illustration de cette philosophie.
LE VIGNOBLE
Le vignoble de 9 hectares est situé au nord de l'appellation, sur un terroir argilo-calcaire et sablo-argileux. Dans un millésime comme 2021, plus frais et humide, le savoir-faire à la vigne a été primordial pour assurer une bonne maturité. Le terroir a permis de conserver une belle trame acide et de développer une palette aromatique pure et délicate, loin de la puissance des millésimes solaires.
VINIFICATION
La vinification est menée de manière traditionnelle et soignée. Après un tri rigoureux de la vendange, les fermentations se déroulent en cuves thermorégulées. Pour le millésime 2021, les extractions ont été particulièrement douces, afin de préserver le fruit croquant et de ne pas durcir les tanins, en parfaite adéquation avec le caractère du millésime.
ASSEMBLAGE
Le Château Tauzinat l'Hermitage 2021 est un assemblage de Merlot (85%) et de Cabernet Franc (15%). Le Merlot, largement majoritaire, apporte la souplesse, le fruité sur la cerise et la framboise, ainsi qu'une texture soyeuse. Le Cabernet Franc, particulièrement réussi dans les millésimes frais, confère au vin sa structure, une grande fraîcheur et une complexité aromatique sur des notes florales et légèrement épicées.
Vin élevé en fûts de chêne français (dont 50% de fûts neufs) pendant 12 mois.
Vin avec un potentiel de garde allant jusqu'à 15 ans.
Apogée estimée entre 2026 et 2036.
| Région | |
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| Conditionnement |
