Domaine de la Vougeraie Bonnes-Mares 2013
Bourgogne - Bonnes-Mares Rouge
Le Bonnes-Mares Grand Cru 2013 du Domaine de la Vougeraie est un tour de force dans un millésime exigeant. Issu d’une viticulture biodynamique rigoureuse, ce vin allie la puissance tellurique des « Terres Rouges » à une énergie vibrante. L’utilisation audacieuse de la vendange entière lui confère un nez complexe de fleurs fanées et d’épices, tandis que sa bouche, dense et saline, promet une longévité exceptionnelle. Un grand Bourgogne d’initié.
| Fruité | Épicé/Boisé | ||
| Floral | Minéral |
LIVRAISON
QUALITÉ & PROVENANCE
PAIEMENT SÉCURISÉ
Domaine de la Vougeraie Bonnes-Mares 2013 : L'avis des critiques
TERRES DE VINS
PARKER
JAMES SUCKLING
JEB DUNNUCK
WINE ENTHUSIAST
ALEXANDRE MA
Conseil de Dégustation
16°C
température
2 heures
carafage
Accord Mets & Vins
Lièvre à la Royale
LA PROPRIÉTÉ
En 2013, le Domaine de la Vougeraie, fleuron de la famille Boisset, est au sommet de son art sous la direction technique de Pierre Vincent. Le domaine est certifié en agriculture biologique et pratique la biodynamie sur ses 34 hectares. Ce millésime, marqué par des conditions climatiques difficiles (printemps froid, grêle en Côte de Beaune), a validé la pertinence de leur approche culturale : des sols vivants et des vignes résilientes ont permis de récolter des raisins sains malgré les faibles rendements.
LE VIGNOBLE
La parcelle de Bonnes-Mares du domaine couvre 0,70 hectare, située sur le finage de Chambolle-Musigny mais limitrophe de Morey-Saint-Denis. Le terroir est complexe : bien que géographiquement proche des "Terres Blanches", le sol présente une dominante d'argile en surface reposant sur un sous-sol calcaire, le rattachant au type "Terres Rouges". Les vignes, dont certaines datent de 1901, sont partiellement abritées par une ancienne carrière, créant un microclimat solaire qui a favorisé une maturité aboutie en 2013.
VINIFICATION
Malgré un millésime froid et tardif, le régisseur Pierre Vincent a fait le choix audacieux d'utiliser 80% de vendanges entières (grappes non éraflées), signe d'une grande confiance dans la maturité des rafles. La vinification s'est faite en cuves bois avec levures indigènes, privilégiant une approche de type "infusion" avec peu de pigeages pour ne pas durcir les tanins. L'objectif était de préserver l'éclat aromatique et la finesse dans un millésime naturellement structuré.
ASSEMBLAGE
Ce vin est un 100% Pinot Noir. La sélection a été drastique en 2013 en raison de la coulure et du millerandage (petites baies très concentrées). Seules les meilleures grappes des vieilles vignes (plus de la moitié ont été plantées en 1902) ont été conservées. L'assemblage final est donc une "tête de cuvée" naturelle, offrant une concentration de matière sèche et une acidité vibrante typiques des petits rendements de l'année.
Vin élevé en fûts de chêne français (dont 50% de fûts neufs) pendant 16 à 18 mois.
Vin avec un potentiel de garde exceptionnel allant jusqu'à 25 ans.
Apogée estimée entre 2023 et 2038.
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