Vosne-Romanée Méo-Camuzet 2013
Bourgogne - Vosne-Romanée
La quintessence de Vosne-Romanée dans un millésime de finesse : une dentelle de fruits rouges infusés, d’épices et de notes de sous-bois,
| Fruité | Épicé/Boisé | ||
| Floral | Minéral |
LIVRAISON
QUALITÉ & PROVENANCE
PAIEMENT SÉCURISÉ
Vosne-Romanée Méo-Camuzet 2013 : L'avis des critiques
TERRES DE VINS
PARKER
JAMES SUCKLING
JEB DUNNUCK
WINE ENTHUSIAST
ALEXANDRE MA
Conseil de Dégustation
16°c
température
2 h.
carafage
Accord Mets & Vins
Quasi de veau rosé simplement poêlé, accompagné d'une fricassée de girolles et de cèpes
LA PROPRIÉTÉ
Le Domaine Méo-Camuzet est une icône de la Bourgogne, dont le nom est indissociable de celui du légendaire Henri Jayer, qui fut le métayer du domaine pendant des décennies. Fondé au début du XXe siècle par Étienne Camuzet, le domaine a été repris par Jean-Nicolas Méo dans les années 1980. Il a su perpétuer l'héritage d'excellence tout en y apposant sa propre signature : des vins qui allient une grande concentration, une pureté de fruit exemplaire et une élégance suprême, grâce à un travail des vignes irréprochable et des élevages longs et soignés.
LE VIGNOBLE
Le Premier Cru "Les Chaumes" est un climat emblématique de Vosne-Romanée, situé sur un sol argilo-calcaire peu profond, juste en dessous du mythique Grand Cru "La Tâche". Cette position lui confère un caractère solaire et une maturité précoce. Les vignes du domaine y produisent un vin réputé pour sa souplesse, son fruité charmeur et sa texture veloutée, ce qui en fait l'un des Premiers Crus les plus accessibles et séduisants de Vosne-Romanée dans sa jeunesse.
VINIFICATION
La vinification est une leçon de précision. Après des vendanges manuelles et un tri drastique, les raisins sont majoritairement égrappés. Une macération pré-fermentaire à froid de quelques jours est pratiquée pour extraire en douceur la couleur et les arômes les plus délicats. La fermentation se déroule ensuite en cuves ouvertes, avant un élevage long en pièces bourguignonnes, avec une proportion importante de bois neuf qui est la signature du domaine. Cet élevage de haute couture vient polir les tanins et complexifier la palette aromatique sans jamais masquer l'identité du terroir.
ASSEMBLAGE
Comme pour toutes les grandes cuvées de la Côte de Nuits, il s'agit d'un 100% Pinot Noir. Ce vin est donc l'expression la plus pure de ce cépage sur le terroir des Chaumes. Le millésime 2013, plus frais et tardif, a ici révélé un Pinot Noir tout en transparence et en délicatesse. Il ne joue pas sur la puissance, mais sur la subtilité de ses arômes, la finesse de sa structure et sa longueur en bouche, illustrant parfaitement la capacité du Pinot Noir à traduire les nuances les plus fines de son lieu d'origine.
Vin élevé en fûts de chêne français pendant 16 à 18 mois.
Vin avec un potentiel de garde allant jusqu'à 20 ans.
Apogée estimée entre 2020 et 2030.
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