Fleur de Pédesclaux 2020
Bordeaux - Pauillac AOC
Le Fleur de Pédesclaux 2020, second vin du Château Pédesclaux, est une invitation à la gourmandise et à la fraîcheur. Né d’un millésime solaire, il allie la structure classique de Pauillac à une accessibilité immédiate. Le nez séduit par ses arômes de framboise écrasée, de violette et une touche saline. En bouche, la texture est suave, portée par des tanins polis et une finale vibrante. Un vin de plaisir, signé par la famille Lorenzetti.
| Fruité | Épicé/Boisé | ||
| Floral | Minéral |
LIVRAISON
QUALITÉ & PROVENANCE
PAIEMENT SÉCURISÉ
Fleur de Pédesclaux 2020 : L'avis des critiques
TERRES DE VINS
PARKER
JAMES SUCKLING
JEB DUNNUCK
WINE ENTHUSIAST
ALEXANDRE MA
Conseil de Dégustation
16-18°C
température
1 heure
carafage
Accord Mets & Vins
Carré d'agneau en croûte de parmesan.
LA PROPRIÉTÉ
Propriété de Jacky Lorenzetti depuis 2009, le Château Pédesclaux (5ème Grand Cru Classé) a connu une métamorphose spectaculaire. Avec un chai gravitaire ultra-moderne signé Jean-Michel Wilmotte et une restructuration du vignoble, le domaine s'est hissé parmi les références dynamiques de Pauillac. La famille, également propriétaire de Lilian Ladouys et d'Issan, insuffle une quête d'excellence, alliant respect du terroir et innovation technique pour produire des vins précis.
LE VIGNOBLE
Le vignoble de Fleur de Pédesclaux repose sur des sols de graves garonnaises sur un socle calcaire, un terroir typique de Pauillac. En 2020, les conditions chaudes et sèches ont été tempérées par les argiles du sous-sol, permettant une maturation lente sans stress hydrique excessif. Le domaine est engagé dans une démarche environnementale forte (conversion bio entamée en 2019), favorisant la vie des sols pour obtenir des raisins d'une grande pureté aromatique.
VINIFICATION
La vinification du millésime 2020 privilégie la douceur et le respect du fruit. Les raisins, récoltés manuellement, sont triés méticuleusement avant d'être encuvés par gravité, sans pompage. L'extraction est douce ("infusion") pour préserver la finesse des tanins et éviter toute rusticité. L'objectif est de produire un vin accessible jeune, reflétant la fraîcheur et la complexité de son terroir sans excès de puissance ni de boisé dominant.
ASSEMBLAGE
L'assemblage de Fleur de Pédesclaux 2020 joue la carte de l'équilibre avec une proportion presque égale de Cabernet Sauvignon (50%) et de Merlot (48%), complétée par une touche de Petit Verdot (2%). Ce mariage offre la structure et la tension du Cabernet, enrobées par la rondeur et le fruité charnu du Merlot. Le Petit Verdot apporte sa signature épicée, créant un ensemble harmonieux et séduisant, typique des grands Pauillacs modernes.
Vin élevé en barriques de chêne français (dont 10 à 30% de fûts neufs) pendant 12 mois.
Vin avec un potentiel de garde moyen allant jusqu'à 10 ans.
Apogée estimée entre 2023 et 2029.
| Poids | 1,5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Appellation | |
| Conditionnement | |
| Couleur | |
| Format | |
| Millesime |
