Château Clos de Bouard 2017
Bordeaux - Montagne Saint-Emilion AOC
Expression classique et expressive de Montagne Saint-Émilion, ce vin séduit par son nez intense de fruits frais (fraise, cerise), d’épices douces et de notes fumées. La bouche, charmante et harmonieuse, révèle des tanins riches et soyeux. Une cuvée qui capture l’élégance et le savoir-faire de la famille de Boüard.
| Fruité | Épicé/Boisé | ||
| Floral | Minéral |
LIVRAISON
QUALITÉ & PROVENANCE
PAIEMENT SÉCURISÉ
Château Clos de Bouard 2017 : L'avis des critiques
TERRES DE VINS
PARKER
JAMES SUCKLING
JEB DUNNUCK
WINE ENTHUSIAST
ALEXANDRE MA
Conseil de Dégustation
16-18°C
température
Environ 1 heure
carafage
Accord Mets & Vins
Une pintade fermière rôtie, jus au thym, et une purée de carottes.
LA PROPRIÉTÉ
Acquis en 2016 par Coralie de Boüard (Château Angélus), le domaine signe avec 2017 un millésime de résilience. Fortement impacté par le gel dévastateur qui a frappé la rive droite, le château n'a pu produire que 20% de sa récolte habituelle. Ce vin rare témoigne de la détermination de la famille à produire un vin d'excellence même dans les conditions les plus difficiles, appliquant dès ses débuts le savoir-faire d'un Premier Grand Cru Classé pour révéler le potentiel de ce terroir de Montagne Saint-Émilion.
LE VIGNOBLE
Le vignoble de 30 hectares, d'un seul tenant, bénéficie d'un terroir exceptionnel sur les coteaux argilo-calcaires de Parsac, avec une exposition plein sud. Ces sols, similaires à ceux des plus grands crus de Saint-Émilion, assurent un excellent drainage. Les vignes, âgées de 35 à 40 ans en moyenne, ont des racines profondes qui leur permettent de bien résister aux aléas climatiques. Pour le millésime 2017, le gel a drastiquement réduit les rendements, concentrant la récolte sur les quelques parcelles épargnées, ce qui a permis de produire des raisins d'une belle maturité malgré le contexte difficile.
VINIFICATION
La vinification du millésime 2017 a été un exercice de haute précision pour sublimer une récolte très limitée. Après des vendanges manuelles, les raisins ont fait l'objet d'un double tri rigoureux, incluant une table de tri et une machine à œil optique, afin de ne garder que les baies parfaites. La fermentation malolactique s'est déroulée en barriques. L'extraction a été menée avec douceur pour préserver la finesse aromatique et l'élégance d'un millésime plus classique et moins solaire que son successeur, en cherchant l'équilibre et la fraîcheur plutôt que la puissance.
ASSEMBLAGE
L'assemblage du Château Clos de Boüard 2017 est fidèle à la tradition de la rive droite, avec une très large majorité de Merlot (85%), complété par 10% de Cabernet Franc et 5% de Cabernet Sauvignon. Le Merlot, cépage roi de ce terroir argilo-calcaire, apporte la rondeur, le fruité gourmand et la texture soyeuse qui caractérisent le vin. Le Cabernet Franc contribue à la complexité aromatique avec ses notes florales et épicées, tandis que le Cabernet Sauvignon, en petite proportion, vient renforcer la structure tannique et assurer le potentiel de garde de ce millésime tout en finesse et en élégance.
Vin élevé en barriques de chêne français pendant 18 à 24 mois.
Vin avec un potentiel de garde exceptionnel allant jusqu'à 15 ans.
Apogée estimée entre 2022 et 2030.
| Région | |
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| Appellation | |
| Conditionnement | |
| Couleur | |
| Format | |
| Millesime |
