Château Fontesteau 2015
Bordeaux - Haut-Medoc AOC
Un Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur qui incarne la perfection du millésime 2015. Le nez, riche et complexe, dévoile des arômes de cassis, de mûre et de cèdre, avec des touches de tabac et de vanille. La bouche est ample et structurée, portée par des tanins soyeux et une fraîcheur remarquable qui équilibre sa puissance.
| Fruité | Épicé/Boisé | ||
| Floral | Minéral |
LIVRAISON
QUALITÉ & PROVENANCE
PAIEMENT SÉCURISÉ
Château Fontesteau 2015 : L'avis des critiques
TERRES DE VINS
PARKER
JAMES SUCKLING
JEB DUNNUCK
WINE ENTHUSIAST
ALEXANDRE MA
Conseil de Dégustation
16-18°C
température
1 à 2 heures
carafage
Accord Mets & Vins
Côte de bœuf maturée, grillée sur sarments, sauce bordelaise et écrasé de pommes de terre à la truffe.
LA PROPRIÉTÉ
Domaine historique dont les origines remontent au XIIIe siècle, le Château Fontesteau est un Cru Bourgeois Supérieur reconnu pour sa constance. Le millésime 2015, légendaire à Bordeaux, a permis à cette propriété de produire un vin d'une qualité exceptionnelle, où la maturité parfaite du fruit et l'équilibre structurel rivalisent avec des crus bien plus prestigieux, incarnant une valeur sûre pour les amateurs de grands Médocs.
LE VIGNOBLE
Situé à Saint-Sauveur, le vignoble de Fontesteau est le voisin immédiat de la prestigieuse appellation Pauillac, dont il partage le terroir de graves profondes. Ces sols, parfaits pour le Cabernet Sauvignon, assurent un drainage idéal. Dans le millésime 2015, chaud et sec mais équilibré par des pluies salvatrices, ce grand terroir a permis aux raisins d'atteindre une concentration et une maturité phénolique exceptionnelles, donnant un vin puissant et profond.
VINIFICATION
La vinification du millésime 2015 a été menée avec une grande précision pour sculpter la richesse de l'année. La fermentation en cuves thermorégulées a permis de préserver la fraîcheur aromatique et de mener une extraction douce des tanins. Cette maîtrise technique a transformé une matière première d'une qualité exceptionnelle en un vin à la fois puissant, structuré et d'une grande élégance, avec des tanins parfaitement polis.
ASSEMBLAGE
Le Château Fontesteau 2015 est un assemblage classique du Médoc, composé de 55% de Cabernet Sauvignon et 45% de Merlot. Dans le contexte du millésime parfait de 2015, le Cabernet Sauvignon apporte une structure tannique puissante et des arômes nobles de cassis et de cèdre. Le Merlot, quant à lui, offre une rondeur charnue et une richesse fruitée qui enrobent la structure, créant un vin d'une harmonie et d'une complétude remarquables.
Vin élevé en fûts de chêne français (dont 30% de fûts neufs) pendant 12 mois.
Vin avec un potentiel de garde exceptionnel allant jusqu'à 20 ans.
Apogée estimée entre 2025 et 2035.
| Région | |
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| Couleur | |
| Format | |
| Conditionnement | |
| Millesime |
