Château Grand Puy Lacoste 2017
Bordeaux - Pauillac AOC
Incarnation du Pauillac classique, ce 5ème Grand Cru Classé séduit par son élégance et sa fraîcheur. Le millésime 2017 dévoile un bouquet précis de fruits rouges et noirs, de violette et d’épices, soutenu par une belle trame minérale. Un vin équilibré et raffiné, doté de tanins mûrs et fondus, promis à une belle évolution.
| Fruité | Épicé/Boisé | ||
| Floral | Minéral |
LIVRAISON
QUALITÉ & PROVENANCE
PAIEMENT SÉCURISÉ
Château Grand Puy Lacoste 2017 : L'avis des critiques
TERRES DE VINS
PARKER
JAMES SUCKLING
JEB DUNNUCK
WINE ENTHUSIAST
ALEXANDRE MA
Conseil de Dégustation
16-18°C
température
1 à 2 heures
carafage
Accord Mets & Vins
Côtelettes d'agneau grillées
LA PROPRIÉTÉ
Classé Cinquième Cru en 1855, le Château Grand-Puy-Lacoste est une propriété historique de Pauillac dont les origines remontent au XVIe siècle. Revitalisé en 1978 par la famille Borie, qui en est toujours propriétaire, le domaine est aujourd'hui dirigé par François-Xavier Borie et ses enfants. La philosophie du château repose sur un mélange de tradition et de précision, avec des investissements constants pour améliorer la vinification et l'élevage. Considéré par beaucoup comme l'archétype du Pauillac classique, le château est réputé pour la régularité et la qualité de ses vins, qui surpassent souvent leur classement.
LE VIGNOBLE
Le vignoble de 58 hectares s'étend d'un seul tenant autour du château, sur l'une des plus belles croupes de graves profondes de l'appellation. Ce terroir exceptionnel, au relief vallonné, assure un drainage naturel optimal, essentiel à la culture du Cabernet Sauvignon. Avec des vignes âgées de 38 ans en moyenne et une densité de plantation élevée de 10 000 pieds par hectare, la viticulture est menée en lutte raisonnée, avec un travail des sols exclusivement mécanique. Ces conditions permettent de produire des raisins d'une grande concentration et d'une maturité parfaite, même dans les millésimes exigeants comme 2017.
VINIFICATION
Les vendanges du millésime 2017 ont été exclusivement manuelles, suivies d'un double tri rigoureux sur table vibrante, avant et après l'éraflage, pour ne conserver que les baies les plus saines et les plus mûres. La cuvaison a duré environ trois semaines dans des cuves thermorégulées, permettant une extraction contrôlée et douce des couleurs et des tanins. Chaque étape est guidée par des dégustations répétées pour préserver la pureté du fruit et le caractère du terroir, une approche méticuleuse qui vise à produire un vin alliant charme, élégance et fraîcheur.
ASSEMBLAGE
Fidèle à la tradition du domaine, l'assemblage du Château Grand-Puy-Lacoste 2017 fait la part belle au Cabernet Sauvignon, qui représente 80% du vin, complété par 20% de Merlot. Cette forte proportion de Cabernet Sauvignon permet au terroir de graves de Pauillac d'exprimer tout son caractère, apportant au vin sa structure, sa complexité aromatique de cassis et de graphite, ainsi que son potentiel de garde. Le Merlot vient enrober cette structure, ajoutant de la rondeur, des arômes de fruits rouges mûrs et une texture fondue en bouche, pour un équilibre parfait entre puissance et raffinement.
Vin élevé en barriques de chêne français (dont 75% de fûts neufs) pendant 16 à 18 mois.
Vin avec un potentiel de garde exceptionnel allant jusqu'à 20 ans.
Apogée estimée entre 2025 et 2038.
| Région | |
|---|---|
| Appellation | |
| Conditionnement | |
| Couleur | |
| Format | |
| Millesime |
