Château la Gaffelière 2016
Bordeaux - Saint-Emilion AOC
La quintessence de l’élégance calcaire de Saint-Émilion, un vin d’une pureté aromatique éclatante, à la texture de soie et à la finale saline et persistante d’une longueur infinie.
| Fruité | Épicé/Boisé | ||
| Floral | Minéral |
LIVRAISON
QUALITÉ & PROVENANCE
PAIEMENT SÉCURISÉ
Château la Gaffelière 2016 : L'avis des critiques
TERRES DE VINS
PARKER
JAMES SUCKLING
JEB DUNNUCK
WINE ENTHUSIAST
ALEXANDRE MA
Conseil de Dégustation
16-17°c
température
3 à 4 heures
carafage
Accord Mets & Vins
Un ris de veau poêlé, sauce crémée aux morilles, accompagné d'une purée de topinambours.
LA PROPRIÉTÉ
Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion, le Château La Gaffelière est l'une des plus anciennes propriétés familiales de Bordeaux, appartenant à la famille de Malet Roquefort depuis plus de 300 ans. Situé dans le "triangle d'or" de l'appellation, le domaine est une référence pour ses vins qui expriment avec une immense finesse la minéralité de leur terroir. Le millésime 2016 est considéré comme l'une des plus grandes réussites de l'histoire moderne du château.
LE VIGNOBLE
Le vignoble bénéficie d'un terroir exceptionnel, partagé entre le plateau calcaire et la fameuse "côte" argilo-calcaire de Saint-Émilion. Le millésime 2016, avec son cycle végétatif long et son ensoleillement parfait sans excès de chaleur, a été idéal pour ce type de terroir. Il a permis une maturation lente et complète des raisins, forgeant un vin d'un équilibre souverain entre une belle richesse de fruit et une acidité vibrante.
VINIFICATION
La vinification a été menée avec une approche d'infusion pour préserver la pureté aromatique et la finesse des tanins, qui sont les grandes signatures du millésime. Dans le chai moderne de la propriété, le travail parcellaire a permis de sculpter un vin d'une très grande précision. L'élevage a été conduit avec maîtrise pour complexifier le vin tout en respectant son équilibre et son élégance naturels.
ASSEMBLAGE
Le Château La Gaffelière 2016 est un assemblage de Merlot (63%) et de Cabernet Franc (37%). Le Merlot, d'une grande pureté, apporte une texture soyeuse et des arômes intenses de fruits rouges et noirs. La proportion très importante de Cabernet Franc est la clé de la magie de ce vin : il a atteint une maturité parfaite en 2016, conférant au vin une structure fraîche et droite, une immense complexité aromatique florale et épicée, et une finale minérale et persistante.
Vin élevé en fûts de chêne français (dont 50% de fûts neufs) pendant 14 mois.
Vin avec un potentiel de garde exceptionnel allant jusqu'à 40 ans.
Apogée estimée entre 2026 et 2060.
| Région | |
|---|---|
| EAN | 3760175852510 |
| Classement | |
| Conditionnement | |
| Appellation | |
| Millesime | |
| Format | |
| Couleur |
