Chateau Le Pape 2019
Bordeaux - Pessac-Léognan AOC
La pureté aromatique et la texture soyeuse d’un grand Pessac-Léognan, un vin au charme immédiat, tout en fruit, en finesse et en équilibre, signature d’un millésime d’harmonie.
| Fruité | Épicé/Boisé | ||
| Floral | Minéral |
LIVRAISON
QUALITÉ & PROVENANCE
PAIEMENT SÉCURISÉ
Chateau Le Pape 2019 : L'avis des critiques
TERRES DE VINS
PARKER
JAMES SUCKLING
JEB DUNNUCK
WINE ENTHUSIAST
ALEXANDRE MA
Conseil de Dégustation
16-17°c
température
2 heures
carafage
Accord Mets & Vins
Une caille rôtie sur coffre, avec son jus de cuisson réduit et une purée de carottes au cumin.
LA PROPRIÉTÉ
Acquis en 2012 par la famille Wilmers, propriétaire du légendaire Château Haut-Bailly, le Château Le Pape a connu une renaissance spectaculaire. Géré par la même équipe et avec la même philosophie d'excellence que son illustre aîné, le domaine est devenu une référence pour son style qui privilégie la finesse, l'élégance et l'éclat du fruit. Le Pape est un vin au charme et au raffinement exceptionnels.
LE VIGNOBLE
Le vignoble de 9 hectares est situé sur un beau terroir de graves fines sur un socle argilo-sableux, typique de Pessac-Léognan. Le millésime 2019, par sa nature équilibrée et pure, a permis de traduire avec une grande fidélité cette empreinte de terroir. La maturité lente et complète des raisins a donné naissance à un vin qui allie une belle richesse de fruit à une structure tannique d'une grande finesse et à une fraîcheur remarquable.
VINIFICATION
La vinification est menée avec la précision "haute-couture" de l'équipe de Haut-Bailly. Après des vendanges manuelles, les raisins sont triés méticuleusement. La vinification parcellaire se déroule en cuves béton, favorisant une extraction douce de type infusion pour préserver la pureté aromatique et la délicatesse des tanins. L'élevage est ensuite adapté pour polir le vin tout en conservant son caractère fruité et sa souplesse.
ASSEMBLAGE
Le Château Le Pape 2019 est un assemblage de Merlot (80%) et de Cabernet Sauvignon (20%). La forte dominante de Merlot confère au vin sa texture soyeuse, sa chair gourmande et son bouquet aromatique sur les fruits rouges et la prune. Le Cabernet Sauvignon, parfaitement mûr, apporte une structure fine, de la fraîcheur et une complexité sur des notes de cèdre et de fumée, créant un ensemble d'une grande harmonie.
Vin élevé en fûts de chêne français (dont 30% de fûts neufs) pendant 12 mois.
Vin avec un potentiel de garde allant jusqu'à 20 ans.
Apogée estimée entre 2024 et 2040.
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| Millesime |
