D de Dauzac Blanc 2025
Bordeaux - Bordeaux Blanc Sec AOC
Un Bordeaux blanc éclatant signé par l’équipe du Château Dauzac, Grand Cru Classé de Margaux, où fleurs blanches, fruits exotiques et agrumes s’unissent dans une fraîcheur gourmande.
| Fruité | Épicé/Boisé | ||
| Floral | Minéral |
LIVRAISON
QUALITÉ & PROVENANCE
PAIEMENT SÉCURISÉ
D de Dauzac Blanc 2025 : L'avis des critiques
TERRES DE VINS
PARKER
JAMES SUCKLING
RVF
WINE ENTHUSIAST
ALEXANDRE MA
Conseil de Dégustation
8-10°c
température
Aucun carafage nécessaire
carafage
Accord Mets & Vins
Dos de cabillaud nacré, beurre blanc aux agrumes, brunoise de mangue et pousses de shiso.
LA PROPRIÉTÉ
L'histoire du Château Dauzac remonte à 1545, lorsque les moines bénédictins de l'abbaye Sainte-Croix de Bordeaux mentionnent pour la première fois le « Bourdieu » de Dauzac, une ferme entourée de vignes. Consacré 5ème Grand Cru Classé lors du classement officiel de 1855, le domaine appartient aujourd'hui à la famille Roulleau, qui perpétue avec exigence l'héritage de ce grand nom de Margaux. Conseillé par l'œnologue Éric Boissenot et placé sous la direction technique de Cécilia Trimaille, le Château Dauzac produit des vins certifiés 100% vegan depuis 2016. Avec le D de Dauzac Blanc, l'équipe du château a imaginé un vin parfumé, raffiné et équilibré, pensé pour le plaisir immédiat.
LE VIGNOBLE
Issu d'autres terres que celles de Margaux, le D de Dauzac Blanc répond au même cahier des charges que les vins du domaine, fondé sur une viticulture vertueuse et respectueuse. Les raisins proviennent de parcelles au sol argilo-calcaire, un terroir particulièrement favorable aux cépages blancs bordelais. L'argile assure une réserve hydrique précieuse durant l'été, tandis que le calcaire apporte fraîcheur, tension et une belle vivacité aromatique, signatures du style recherché pour cette cuvée.
VINIFICATION
La vinification du D de Dauzac Blanc est entièrement tournée vers la préservation de l'éclat aromatique des cépages. Les fermentations se déroulent en cuves inox thermorégulées, et la fermentation malolactique n'est volontairement pas réalisée afin de conserver toute la fraîcheur et l'acidité naturelle du vin. L'élevage sur lies vient ensuite enrichir la texture, apportant densité et complexité aromatique. Le collage, lorsqu'il est nécessaire, est réalisé exclusivement à l'aide de protéines végétales, garantissant un vin certifié 100% vegan.
ASSEMBLAGE
L'assemblage du D de Dauzac Blanc 2025 marie deux grands cépages blancs de Bordeaux. Le Sauvignon Blanc apporte sa vivacité, ses notes d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits exotiques, ainsi que sa minéralité et son acidité naturelles. Le Sémillon vient compléter l'ensemble par son fruit et son opulence, conférant au vin rondeur et gourmandise en milieu de bouche. Cette complémentarité donne naissance à un blanc à la robe jaune pâle et brillante, au nez frais et éclatant, et à la bouche à la fois ample, fraîche et acidulée, qui s'étire sur une finale aux jolies notes d'agrumes.
Vin élevé en cuves, sur lies pendant 4 mois.
Vin avec un potentiel de garde allant jusqu'à 1 à 3 ans.
Apogée estimée entre 2026 et 2028.
| Poids | 1,5 kg |
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