Joseph Drouhin Chambolle-Musigny 2019
Bourgogne - Chambolle-Musigny
Chambolle-Musigny 2019 de Joseph Drouhin est un rouge de dentelle et de soie, à la robe vive et brillante. Son nez précis mêle violette, cerise noire et humus, complété de fines notes d’épices. La bouche, portée par des tanins nobles et fins, offre un équilibre idéal entre fraîcheur, velouté et longue persistance aromatique.
| Fruité | Épicé/Boisé | ||
| Floral | Minéral |
LIVRAISON
QUALITÉ & PROVENANCE
PAIEMENT SÉCURISÉ
Joseph Drouhin Chambolle-Musigny 2019 : L'avis des critiques
TERRES DE VINS
PARKER
JAMES SUCKLING
JEB DUNNUCK
WINE ENTHUSIAST
ALEXANDRE MA
Conseil de Dégustation
16°C
température
1 à 2 heures
carafage
Accord Mets & Vins
Suprême de pintade rôti aux morilles
LA PROPRIÉTÉ
Maison familiale fondée à Beaune en 1880, Joseph Drouhin cultive près de 100 ha de vignes de Chablis à la Côte de Nuits, intégralement en bio et biodynamie. La quatrième génération, avec Véronique, Frédéric, Philippe et Laurent Drouhin, poursuit une quête de finesse et d’expression pure des terroirs, faisant de la maison une référence d’élégance en Bourgogne.
LE VIGNOBLE
Ce Chambolle-Musigny provient de parcelles situées au cœur de la Côte de Nuits, entre Morey-Saint-Denis et Vougeot, sur des sols calcaires complexes datant du Jurassique, parfaitement adaptés au pinot noir. Le village, issu du vieux terme « Cambola » signifiant terre fertile près d’un cours d’eau, est réputé pour donner des vins parmi les plus subtils et soyeux de Bourgogne.
VINIFICATION
Le millésime 2019 a offert de très belles maturités, donnant des vins amples, soyeux, charmeurs et délicats. Les vendanges sont manuelles en caisses ajourées avec tri minutieux, suivies d’un égrappage total. La fermentation et la macération durent 2 à 3 semaines en petites cuves ouvertes, avec pigeages et remontages mesurés, levures indigènes et pressurage vertical pour préserver finesse et expression du terroir.
ASSEMBLAGE
Le Joseph Drouhin Chambolle-Musigny 2019 est issu à 100% de pinot noir. La combinaison de plusieurs parcelles de village sur ce terroir calcaire produit un vin à la fois raffiné et expressif, aux arômes de fruits rouges et noirs, violette, sous-bois et, selon l’évolution, truffe ou légère venaison, portés par des tanins fins et une trame fraîche et soyeuse.
Vin élevé en fût de chêne français (dont 20 à 25% de fûts neufs) pendant 14 à 16 mois.
Vin avec un potentiel de garde exceptionnel allant jusqu'à 15 ans.
Apogée estimée entre 2024 et 2032.
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