Joseph Drouhin Grands Echezeaux 2019
Bourgogne - Grands Echezeaux AOP
Grand Cru rouge emblématique de la Côte de Nuits, le Grands-Echezeaux 2019 de Joseph Drouhin offre une robe profonde et brillante, un nez raffiné de cerise noire, cacao et bois précieux. La bouche séduit par sa texture soyeuse, ses tanins fins et une longueur remarquable, alliant puissance maîtrisée, fraîcheur et grande élégance.
| Fruité | Épicé/Boisé | ||
| Floral | Minéral |
LIVRAISON
QUALITÉ & PROVENANCE
PAIEMENT SÉCURISÉ
Joseph Drouhin Grands Echezeaux 2019 : L'avis des critiques
TERRES DE VINS
PARKER
JAMES SUCKLING
JEB DUNNUCK
WINE ENTHUSIAST
ALEXANDRE MA
Conseil de Dégustation
16 à 18°C
température
2 à 3 heures
carafage
Accord Mets & Vins
Filet de biche rôti aux airelles
LA PROPRIÉTÉ
Maison familiale fondée en 1880 à Beaune, Joseph Drouhin s’est imposée comme une référence de finesse en Bourgogne, avec près de 100 ha de vignes cultivées en bio et biodynamie. La quatrième génération, portée par Véronique, Frédéric, Philippe et Laurent Drouhin, poursuit une vision d’élégance, de précision et de respect absolu des terroirs, particulièrement en Côte de Nuits pour les grands crus rouges.
LE VIGNOBLE
Le Grands-Echezeaux est situé à Flagey-Echezeaux, au-dessus du Clos de Vougeot, sur un coteau orienté est, au sol brun calcaire riche en belles argiles, reposant sur une dalle de calcaire bajocien. Ce terroir historique, façonné par les moines de Cîteaux, donne des pinots noirs d’une noblesse rare, combinant profondeur aromatique, soyeux de texture et longue capacité de garde.
VINIFICATION
Le millésime 2019, chaud et très qualitatif, a permis une maturité optimale du pinot noir tout en conservant de la fraîcheur. Les vendanges sont manuelles en caisses ajourées avec tri minutieux, puis une proportion de 20 à 50% de vendanges entières est vinifiée en petites cuves ouvertes pendant 2 à 3 semaines, avec pigeages et remontages doux et levures indigènes, avant pressurage vertical.
ASSEMBLAGE
Le Joseph Drouhin Grands-Echezeaux Grand Cru 2019 est issu à 100% de pinot noir. La sélection parcellaire rigoureuse et les rendements limités offrent un vin concentré mais raffiné, marqué par des arômes de cerise, fruits à noyau, cacao, bois exotique et épices fines, portés par une trame tannique serrée mais veloutée, typique de ce climat prestigieux.
Vin élevé en fût de chêne français (dont 30% de fûts neufs) pendant 16 à 20 mois.
Vin avec un potentiel de garde exceptionnel allant jusqu'à 30 ans.
Apogée estimée entre 2030 et 2040.
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