Sarget de Gruaud Larose 2021
France - Saint-Julien AOC
L’esprit de Gruaud Larose dans un style classique et ciselé, où les fruits rouges croquants se mêlent à des notes florales et à une structure tannique d’une grande finesse.
| Fruité | Épicé/Boisé | ||
| Floral | Minéral |
LIVRAISON
QUALITÉ & PROVENANCE
PAIEMENT SÉCURISÉ
Sarget de Gruaud Larose 2021 : L'avis des critiques
TERRES DE VINS
PARKER
JAMES SUCKLING
JEB DUNNUCK
WINE ENTHUSIAST
ALEXANDRE MA
Conseil de Dégustation
16-17°c
température
1-2 h.
carafage
Accord Mets & Vins
Confit de canard servi avec des pommes de terre sarladaises.
LA PROPRIÉTÉ
Château Gruaud Larose est une icône de Saint-Julien, classé Deuxième Grand Cru en 1855, et célèbre pour sa devise "Le vin des Rois, le Roi des vins". Propriété de la famille Merlaut, le domaine est réputé pour ses vins puissants, profonds et de très longue garde. Le Sarget de Gruaud Larose, son second vin, est baptisé en l'honneur du Baron Sarget, propriétaire au XIXe siècle. Il est élaboré avec le même soin que le grand vin, offrant une expression plus accessible du terroir, destinée à être appréciée plus tôt.
LE VIGNOBLE
Le Sarget est issu du même magnifique vignoble de 82 hectares que le grand vin, situé sur une croupe de graves garonnaises profondes, l'un des plus beaux terroirs de Saint-Julien. Le millésime 2021, plus frais et humide que ses prédécesseurs, a permis à ce grand terroir drainant de s'exprimer avec une grande pureté. Le vin est le fruit d'une sélection rigoureuse, provenant principalement des vignes plus jeunes du domaine, dont le profil est naturellement plus axé sur le fruit et la souplesse.
VINIFICATION
La vinification se déroule dans le cuvier traditionnel du château, qui allie de grandes cuves en bois et des cuves en béton. La fermentation est menée avec une extraction maîtrisée, adaptée au caractère du millésime 2021 pour ne conserver que les tanins les plus fins et préserver le profil aromatique délicat. L'élevage est ensuite conduit de manière à respecter le fruit, avec une proportion de bois neuf volontairement limitée pour ne pas marquer le vin et conserver sa fraîcheur.
ASSEMBLAGE
Le Sarget de Gruaud Larose 2021 est un assemblage de Cabernet Sauvignon (69%), Merlot (22%), Petit Verdot (6%)et Cabernet Franc (3%). Le millésime 2021 a été particulièrement favorable au Cabernet Sauvignon, qui a atteint une très belle maturité aromatique. Il forme la colonne vertébrale du vin, lui apportant sa structure, sa fraîcheur et ses notes de fruits rouges et de cèdre. Le Merlot offre de la rondeur, tandis que le Petit Verdot, dans une proportion significative, vient rehausser l'ensemble avec ses notes épicées et sa vivacité.
Vin élevé en fûts de chêne français pendant 14 mois.
Vin avec un potentiel de garde allant jusqu'à 15 ans.
Apogée estimée entre 2026 et 2036.
| Région | |
|---|---|
| EAN | 3760280783419 |
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